|
|
Pita Broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 6 broodjes:
20 gr gist
1/4 l. water
1 thl. zout snufje suiker
8 el olijfolie
500 gr roggebloem wat extra voor het uitrollen.
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden
Bereidingswijze:
*De gist verbrokkelen en met water gladroeren.*De overige ingredienten toevoegen en tot een glad soepel deeg kneden. Afgedekt op een warme plaats laten ongeveer 30 min. laten rijzen.*Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht nogmaals kneden. In gelijke porties verdelen en elk stuk uitrollen tot een circel van ongeveer 18 cm. op twee met bakpapier bedekte bakblikken leggen, en met een vork een aantal keren inprikken. Afdekken en nog ongeveer 15 min. laten rijzen.*Oven ondertussen voorverwarmen.*De broodjes met water bestrijken en licht met roggemeel bestuiven de bakblikken na elkaar op een rooster midden in de oven in 15 min. bakken.*Onder een doek laten afkoelen.
|
|
|